Verdura muito popular no Brasil, usada especialmente como acompanhante da feijoada, a couve é bem versátil: pode ser consumida crua na salada, no formato crispy e até em sucos. Em termos nutricionais é rica em ferro, ácido fólico, além de suas fibras serem ótimas para sistema digestivo.
Apesar ser um vegetal popular e muito consumido nos pratos brasileiros, a couve costuma durar pouco, ainda que armazenada na geladeira. Por isso, muitas pessoas buscam maneiras diferentes de como congelar couve para que possam usufruir por mais tempo dessa verdura tão gostosa.
A couve não é uma folhagem difícil de ser congelada, no entanto, é importante que se faça da maneira certa para não perder seus nutrientes tão importantes. Sendo assim, confira abaixo cinco formas diferentes de como congelar couve para poder apreciar esse vegetal tão rico e saudável.
Como congelar couve: não perca mais os nutrientes dessa verdura
Para fazer esse processo, você precisará de:
- Um maço de couve;
- Uma tábua de corte;
- Uma faca própria para corte de verdura;
- Um frasco de desinfetante para hortifruti;
- Vários recipientes próprios para congelamento;
- Várias etiquetas para identificação.
Para não perder os nutrientes da couve no congelamento, siga os passos abaixo:
- Primeiro, pegue o maço de couve e lave em água corrente;
- Em um pote com água, coloque o desinfetante próprio para verduras e os talos da couve;
- Deixe por 10 minutos a couve imersa na água com desinfetante;
- Em seguida, escorra toda a água;
- Logo depois, pegue a tábua e a quantidade de couve que você deseja congelar;
- Com a faca, retire os talos;
- Após cortar os talos, una as folhas de couve, enrole-as e corte em tiras finas (ou no tamanho que desejar);
- Assim que terminar de cortar toda a couve, separe os potes que serão usados para o armazenamento (escolha aqueles que tiverem tampa);
- Separe a couve em pequenas quantidades, certificando-se que elas estão bem secas;
- Procure preencher o espaço total do recipiente, amassando para evitar o acúmulo de ar;
- Cole as etiquetas nos potes com data do congelamento;
- Para finalizar, organize os recipientes com a couve no congelador e deixe por até seis meses no freezer.
Ficou com alguma dúvida de como congelar couve? Assista ao tutorial a seguir, com todo passo a passo bem explicado:
Como congelar couve: truque para ter a verdura sempre fresquinha
Você é do tipo que adora comer uma couve bem verdinha? Então, veja o que é necessário para manter esse padrão na sua verdura!
- Um maço de couve (procure escolher as folhas sem machucados ou manchas e com uma coloração verde escura);
- Uma tábua de corte;
- Uma faca própria para corte de verdura;
- Um frasco de desinfetante para hortifruti;
- Uma panela grande ou uma caçarola;
- Uma vasilha;
- Vários recipientes adequados para congelamento;
- Várias etiquetas para data do congelamento.
Modo de preparo:
- Primeiramente, lave as folhas de couve em água corrente;
- Em uma bacia grande, coloque água e algumas gotas de desinfetante próprio para hortifruti;
- Após 10 minutos, enxágue bem a couve embaixo da torneira;
- Pegue a tábua e a faca, cortando a couve da forma que preferir;
- Em uma panela, adicione toda a couve cortada;
- Vá colocando, com cuidado, água fervendo até cobrir toda a couve;
- Logo depois, tampe a panela e deixe reservado por 2 a 3 minutos (tenha atenção que não precisa levar ao fogo);
- Passado esse tempo, escorra a água da panela e passe a couve em água corrente;
- Já em uma vasilha separada, coloque água gelada;
- Em seguida, adicione a couve;
- Deixe a couve de 5 a 10 minutos nessa água;
- Depois, escorra a água;
- Nos potes próprios para congelamento, separe pequenas quantidades de couve;
- Tampe os recipientes e cole as etiquetas;
- Escreva a data de congelamento nas etiquetas;
- Organize seu congelador com os potes de couve.
A couve congelada dessa maneira é uma ótima opção para ser usada para fazer farofas ou refogados.
Ainda está com dúvidas? Assista ao tutorial para saber mais como congelar couve que estará sempre fresquinha:
Como congelar couve: a maneira mais fácil
O tempo é curto, mas você não desiste de ter couve no seu dia a dia? Veja o que você precisará para fazer essa tarefa ser bem fácil e rápida!
- Um maço de couve;
- Uma tábua de corte;
- Uma faca própria para corte de verdura;
- Um frasco de desinfetante para hortifruti;
- Uma vasilha plástica;
- Vários sacos próprios para congelamento;
- Várias etiquetas para data do congelamento.
Para fazer o congelamento, veja o passo a passo abaixo:
- Primeiro, corte os talos das folhas de couve;
- Em seguida, higienize bem as folhas;
- Em uma vasilha plástica, coloque água e o produto para esterilizar a verdura, além das folhas de couve;
- Deixe de molho por 10 minutos;
- Escorra a água e lave novamente as folhas em água corrente;
- Empilhe duas folhas de couve e enrole bem;
- Depois corte as folhas na metade e armazene-as em sacos de congelamento;
- Coloque nas etiquetas a data do congelamento e cole nos sacos;
- Por fim, coloque toda a couve picada nos sacos para congelar;
- Para utilizar a couve, não precisa descongelar.
Atenção: essa forma de congelamento é ótima para sucos e molhos batidos. Caso queira usar em refogados ou outros alimentos, o melhor é cortar em tiras finas.
Segue um tutorial bem explicado, com esses passos de como congelar couve rápida e fácil:
Como congelar couve: para fazer sucos refrescantes
Você adora sucos verdes ou detox? A couve é um dos ingredientes mais usados nesses tipos de sucos. Para fazê-los, veja quais utensílios você precisará e sabia mais como congelar couve:
- Um maço de couve;
- Um maço de hortelã;
- Uma tábua de corte;
- Uma faca própria para corte de verdura;
- Um frasco de desinfetante para hortifruti;
- Uma vasilha plástica;
- Vários sacos próprios para congelamento;
- Uma ou duas formas de gelo;
- Um liquidificador;
- Um litro de água potável.
Modo de preparo:
- Antes de qualquer coisa, procure desinfetar a couve e a hortelã;
- Para fazer essa higienização, recomendamos o uso de desinfetante próprio para hortifruti;
- Depois de ficar 10 minutos de molho em uma vasilha, lave a verdura e a erva aromática na água corrente para tirar o cheiro ou o gosto do produto;
- Pegue o liquidificador;
- Logo em seguida, coloque uma pequena quantidade das folhas de couve, das folhinhas de hortelã e um pouco de água potável;
- Bata todos os ingredientes;
- Em seguida, coloque mais um pouco das folhas de couve e de hortelã, batendo novamente;
- Após bater tudo no liquidificador, transfira o conteúdo para uma ou duas formas de gelo;
- Leve ao congelador;
- Assim que o “suco” das forminhas estiver congelado, desinforme e guarde em saquinhos próprios para congelamento;
- Não coloque muitos “gelos” em saquinho só;
- Faça etiquetas com a data do congelamento;
- Cole nos saquinhos.
A mistura da couve com a hortelã é uma ótima opção para sucos nos dias de calor, além de ser bem refrescante e muito saudável. Por conta disso, adicionamos também um vídeo com o passo a passo de como congelar couve para fazer sucos no link a seguir:
Como congelar couve: sem precisar usar a faca
As folhas de couve estão bonitas? Já pensou em congelar a verdura sem precisar cortá-la? Vamos ensinar esse procedimento que é muito rápido de fazer! Você precisará de:
- Várias folhas de couve (tire os talos e escolha as folhas mais bonitas);
- Uma bacia plástica;
- Um frasco de desinfetante para hortifruti;
- Saquinhos próprios para congelamento;
- Várias etiquetas para identificação.
Modo de preparo:
- Faça o mesmo processo de higienização das folhas de couve informadas nos outros tutoriais;
- Depois de aguardar os 10 minutos, lave bem em água corrente para não deixar cheiro e nem o gosto do produto;
- Seque as folhas da couve com cuidado;
- Depois enrole as folhas;
- Coloque de quatro a cinco folhas em cada saquinho de congelamento;
- Retire todo o ar do saquinho antes de levá-lo ao freezer;
- Cole a etiqueta com a data do congelamento;
- Cuidado ao guardar os saquinhos no congelador, para não amassar as folhas;
- Pronto: suas folhas estão congeladas!
Evite desperdícios!
Mesmo que dê o mínimo trabalho, congelar alimentos ainda é melhor do que consumir comidas processados, fora a economia e sem desperdícios!
Você gostou das nossas dicas de como congelar couve? Deixe nos comentários abaixo para sabermos mais!
