Considerando os constantes aumentos dos alimentos, na conta de luz e outras variantes econômicas, é preciso ser malabarista para conseguir fechar as contas do mês. Infelizmente, o valor gasto com alimentação representa uma grande parcela do orçamento familiar. Por isso que conhecer certos truques de cozinha pode facilitar o seu bolso e a sua vida.
Atualmente, uma das pautas mais abordadas em economia doméstica é sobre a reutilização dos alimentos. Porque há alimentos que podem ser reaproveitados para novas receitas ou, até mesmo, para produção de cosméticos naturais.
Outro ponto é dar atenção na hora das compras, como incluir um planejamento do cardápio, saber a maneira de armazenar os alimentos, como também, no manejo destes em suas preparações. Por todos esses motivos apontados, confira abaixo 33 dicas para economizar na cozinha:
Dicas para economizar na cozinha: quando for às compras
Planejamento e organização são itens essenciais para economizar no orçamento, por isso, veja algumas das nossas dicas de como economizar na cozinha:
- Faça uma lista de todos os alimentos que serão comprados. Essa ação ajudará a não levar algo por impulso;
- Jamais vá às compras com fome. Dessa maneira, você evitará em cair em tentação, especialmente por guloseimas;
- Evite levar crianças às compras (grande parte dos pais tem dificuldade em dizer não, por isso, os gastos podem aumentar consideravelmente);
- Procure fazer, pelo menos, um planejamento semanal para o menu da sua família. Essa é a maneira mais fácil de verificar o que será usado e, de quebra, organizar-se com relação ao que é necessário a ser comprado;
- Compre sempre vegetais da estação. Quando optamos por seguir essa dica, teremos a vantagem de economizar devido ao preço baixo por conta da oferta desses alimentos;
- Busque comprar alimentos direto dos pequenos produtores, assim você garantirá maior economia;
- É melhor ir ao supermercado uma vez na semana. Quando fazemos compras esporádicas, tendemos ao consumo de itens irrelevantes e desnecessários;
- Use e abuse de aplicativos que pesquisem e comparem os preços dos alimentos. Você reduzirá os seus gastos e o seu tempo.
No momento de armazenar os alimentos
O que deve ser considerado na hora de armazenar os alimentos e economizar na cozinha:
- Procure congelar os alimentos antes que estes estraguem. Além de evitar desperdícios, você terá sempre os ingredientes que necessitar a mão;
- No momento de descongelar os alimentos, deixe-os em temperatura ambiente até que o processo de descongelamento esteja finalizado. Seguindo esses passos, você economizará energia e deixará o micro-ondas de lado;
- Economize na energia elétrica da sua geladeira e do seu freezer: mantenha-os sempre limpos;
- Antes de guardar suas frutas, legumes e verduras na geladeira, comece higienizando-os. Você evitará desperdício de energia, tempo e dinheiro;
- Se os vegetais ou as carnes serão armazenadas na geladeira e necessitam serem cortadas, faça o processo todo de uma vez;
- Procure conservar bem as cebolas cortadas. Para isso, as metades que sobrarem de uma cebola – para não fiquem ressecadas – deverão ser ter um pouco de manteiga na parte em que a lâmina foi passada;
- Caso você faça um concentrado de tomate e queira guardá-lo para usar durante a semana (e evitar que ele não fermente), coloque uma colher de chá de açúcar depois do sal e da cebola. Pode ter certeza de que seu molho ficará fresco por mais tempo;
- Fique atento durante as compras à validade dos alimentos, por isso, no momento de guardá-los na dispensa, deixe aquele que for expirar mais cedo na frente dos diversos.
Economizar na cozinha com ações que podem ajudar no preparo de alimentos
Confira algumas dicas de como economizar na cozinha ao preparar sua comida!
- Procure escolher receitas que usem o mesmo ingrediente, dessa maneira, você economizará nas compras;
- Quando for cozinhar legumes e carnes, reaproveite o caldo para fazer sopas, caldos e, até mesmo, risotos;
- Opte por assar vários pratos de uma vez só. Você terá economia no gás de cozinha;
- Reaproveite as sobras: pães amanhecidos podem virar pudins, servem para rechear aves e, ainda, virar croutons que acompanharão sopas e saladas;
- No caso dos vegetais, procure não desperdiçar talos e folhas. Todos podem ser reaproveitados e usados em sopas, refogados, crispy, saladas, dentre outros;
- Caso encontre folhas de verduras murchas, basta mergulhá-las em água quente por um minuto. Após isso, lave com água gelada e vinagre;
- Se queres ter folhas verdes por mais tempo, quando for cozinhá-las, acrescente uma pitada de açúcar na água;
- Carnes e peixes costumam ser os itens mais caros do mercado. Reserve dois dias da semana para fazer um menu vegetariano;
- Sobraram carne, queijo ou pão? Você só precisa soltar a imaginação para criar deliciosos sanduíches ou outros aperitivos;
- As sobras da refeição do dia anterior podem tornar-se outro prato. Ingredientes como ovos, temperos, especiarias ou manteiga, ajudam a criar novas receitas;
- Sabia que as cascas e as sementes da maçã podem ser usadas na alimentação? Você deverá cozinhar essas partes em água para que fiquem cobertas. Após o processo, adicione o suco de um limão e deixem no fogo até fiquem bem macias. Depois de coar, leve novamente ao fogo, com a mesma quantidade de caldo e açúcar. Você terá como resultado uma deliciosa geleia;
- Procure manter as panelas fechadas durante o preparo das refeições. Isso evitará o desperdício de gás ao acelerar o cozimento dos alimentos, além de maximizar o valor nutricional do alimento;
- Quando for escolher laranjas para fazer suco, procure optar pelas mais pesadas: quanto maior for o peso da fruta, maior será a quantidade de sumo a ser extraído;
- Tente ao máximo preparar bolos e outros tipos de sobremesas em casa. Além de serem mais gostosos, podem ser mais saudáveis e, claro, sempre serão mais econômicos do que aqueles comprados;
- Se caso o molho de tomate ficar com acidez, acrescente algumas gotas de calda de caramelo. Para o caldo, desmanche o açúcar em fogo brando e junte um pouquinho de leite;
- Use a internet ao seu favor: há diversas opções de receitas econômicas e de fácil produção;
- Use a criatividade e não tenha medo para ousar e economizar na cozinha!
Se você seguir nossas de dicas de como economizar na cozinha, você terá a possibilidade de usar esse dinheiro para outras coisas. Quer saber mais dicas relacionadas à economia doméstica ou coisas da casa?
