De formato cilíndrico, casca dura e extremamente versátil na culinária, hoje vamos falar mais sobre o inhame. O tubérculo pode substituir a batata em uma série de preparações culinárias, que vão do biscoito a tortas.
Inclusive, o inhame é um dos grandes aliados no emagrecimento e, também, excelente para ser usado na alimentação infantil. Aliás, sabia que o inhame é uma fonte de diversos nutrientes que o organismo humano necessita para funcionar corretamente?
Se você quer saber mais como plantar inhame, disfrutando do vegetal fresco e livre de agrotóxicos, confira o artigo a seguir!
Saiba mais sobre o inhame
Origem e história
Dioscorea cayanensis Lam. é o nome científico do inhame, uma hortaliça tipo tubérculo originário do Oeste da África. Além de ser encontrado atualmente nos outros países da América Latina e Caribe, o inhame chegou ao Brasil juntos aos escravos africanos.
Há a lenda que o padre Anchieta louvava o tubérculo em seus escritos. Alimento energético, é conhecido no Centro-Sul do país como cará.
Características
O inhame tem o formato cilíndrico, é branco por dentro, contudo, por fora, tem uma coloração amarronzada e com uma casca bem dura. Para remoção destas, somente após o aquecimento do tubérculo.
No continente africano é considerado básico. O inhame pode ser consumido assado, cozido, frito ou ainda, dá origem a uma farinha que pode ser usada para fabricação de massas ou como acompanhamento de caçarolas.
Solo
Para ter sucesso no plantio do inhame, o solo deve ser descompactado, arenoso, bem drenado, profundo, fértil e rico em matéria orgânica. O pH deve estar entre 5,5 a 6.
É importante que a terra de cultivo do inhame esteja sempre úmida (afinal, o ideal é regar a planta de dois em dois dias) sem permitir que o solo seque por completo. Ainda que o inhame seja resistente à seca, ele não cresce quando há presença de água.
Outro ressalvo deve ser feito ao local onde a planta do inhame será cultivada. Ela deve ficar em um local onde receba no mínimo algumas horas diárias de luz solar, mesmo que tolere crescer em áreas sombreadas, já que há o risco de a produtividade ser baixa.
Clima
É preferível plantar o inhame em localidades com climas quentes e úmidos. Já a temperatura apropriada para o tubérculo fica entre 24º C aos 30º C e a indicação de umidade relativa do ar deve estar entre 60% a 70%.
Como plantar inhame do próprio inhame?
Sabia que possível usar o próprio inhame como “semente”? Esse método de plantio é muito simples para reproduzir em casa. Antes de seguir os passos, veja os itens necessários:
- Um inhame saudável, sem doença ou lesões visíveis;
- Uma faca;
- Um copo cheio de água;
- Vários palitos de dente;
- Utensílios usados para jardinagem.
Confira o passo a passo de como plantar inhame do próprio inhame:
- Em primeiro lugar, com o tubérculo em mãos, faça um corte bem no meio do inhame;
- Insira uma das metades no copo cheio de água;
- Logo em seguida, prenda palitos de dente no inhame de maneira ao tubérculo ficar apoiado na beira do copo;
- Busque um local para deixar o copo com o inhame recebendo bastante luz solar;
- Após algum tempo, você notará o crescimento de brotos surgindo do tubérculo;
- Com cuidado, remova esses enxertos do inhame;
- A partir de agora, plante esses enxertos diretamente na terra do seu jardim ou quintal;
- Passado mais algum tempo, o legume formará raízes que irão se expandir pelo solo, se desenvolver, gerando novos inhames.
Como plantar inhame no vaso?
Caso você tenha pouco espaço em casa ou more em apartamento, aprenda a como plantar inhame no vaso. O processo é muito fácil, basta você reunir os seguintes itens:
- Um inhame um pouco envelhecido, com uma protuberância à mostra;
- Uma faca;
- Um copo cheio de água;
- Vários palitos de dente;
- Um vaso com 40 cm de profundidade;
- Terra própria para plantar;
- Adubo;
- Utensílios usados para jardinagem.
Veja os passos de como plantar o inhame em vaso:
- Primeiramente, faça um corte bem no meio do inhame;
- Pegue o copo cheio de água e coloque uma das metades no copo cheio de água;
- Com o tubérculo dentro do corpo, prenda palitos de dente para deixá-lo apoiado na beirada do copo;
- Deixe o copo com o inhame em um local que receba muita luz solar;
- Após aproximadamente três semanas, você perceberá o crescimento de brotos em volta do tubérculo;
- A partir de agora, você deverá transferi-lo para um vaso com terra;
- Nesse vaso, abra um buraco na terra e posicione o inhame de maneira a deixar uma parte da protuberância para fora;
- Para finalizar, cubra o inhame novamente e aguarde.
Como plantar inhame na água?
Quer saber como plantar inhame na água? Para saber mais desse método, assista ao passo a passo nesse vídeo retirado do Youtube:
Como plantar inhame japonês?
Considerada uma cultura de fácil manejo, usando o inhame conhecido como japonês-asiático (taro), confira no tutorial do Youtube a como plantar esse tubérculo saboroso e nutritivo:
Como plantar inhame cará?
Aproveite e confira no tutorial como aproveitar as cascas do inhame para plantá-las em vasos ou na terra. Para saber mais como funciona esse método, assista ao vídeo no link a seguir:
Como plantar inhame por Globo Rural?
Acompanhe mais informações de como plantar inhame e outros benefícios do tubérculo, assistindo a esse vídeo no link a seguir:
Receita de danoninho para bebê
Aprenda o passo a passo de como fazer um danoninho de inhame com manga, só que ao invés de leite e conservantes, essa versão é vegetariana e saudável! Você precisará de:
- Um inhame bem grande;
- Uma manga madura.
Modo de preparo:
- Primeiramente, descasque os inhames. Tenha bastante cuidado já que a casca pode ocasionar alergia nas mãos;
- Em seguida, lave os inhames e corte-os em pedaços;
- Cozinhe os inhames, em uma panela com água, por mais ou menos 10 minutos;
- Agora, enfie um garfo para confirmar se eles estão cozidos;
- Descasque a manga e corte em pequenos pedaços;
- Coloque os dois vegetais no liquidificador, os inhames cozidos sem a água e os pedaços de manga;
- Bata até ficar com uma consistência pastosa;
- Pronto: danoninho de inhame pronto a ser consumido!
