Como Usar Cafeteira Italiana: Preparo, Passo a Passo e Limpeza

Café é uma paixão nacional! Disso ninguém dúvida. Mas o modo como ele é preparado pode mudar muito, dependendo do gosto de cada um.

E uma das maneiras mais populares de se preparar a bebida é usando a cafeteira italiana, uma senhora com quase 100 anos de idade, mas que ainda permanece firme e forte entre os apreciadores de uma boa xícara de café.

Você também faz parte deste time? Então vem ver com a gente como usar cafeteira italiana e inove na preparação do café do dia a dia!

O que é e como funciona cafeteira italiana?

A cafeteira italiana, também conhecida como Moka ou cafeteira de êmbolo, é um ícone do design italiano e especialmente apreciada por sua simplicidade e capacidade de produzir um café forte e aromático.

O café é preparado graças a pressão interna que a água exerce ao ser fervida dentro da cafeteira, de modo muito semelhante ao preparo do café expresso. Por isso, o café italiano tem como uma das principais características o sabor forte, com um toque de amargor e acidez.

A cafeteira italiana é composta por três partes principais:

Base: A base é a parte inferior da cafeteira, geralmente feita de metal. Ela é preenchida com água até um nível específico, dependendo do tamanho da cafeteira.

Filtro: O filtro é uma peça central que se encaixa na base. Geralmente, é um funil de metal perfurado. O café moído é colocado neste filtro.

Recipiente superior: Este é o compartimento superior onde o café é coletado. Geralmente feito de metal, pode ter uma alça para facilitar o despejo do café.

O processo para fazer o café nesse modelo de cafeteira envolve, basicamente, a fervura da água que está na base que, ao atingir o ponto de ebulição, libera vapor. Esse vapor quente passa pelo filtro, entra em contato com o café e, na medida que a água vai subindo, carrega consigo a bebida já pronta.

História da cafeteira italiana

A história da cafeteira italiana é tão encantadora quanto o próprio café produzido nela. Vale a pena abrir um espaço para trazer essa parte da história e deixar sua experiência no mundo dos cafés ainda mais completa!

A cafeteira italiana está profundamente enraizada na cultura e no design italiano, refletindo uma mistura de inovação, tradição e a paixão pelo café.

Sua invenção é atribuída a Alfonso Bialetti em 1933, há quase 100 anos. Nascido na Itália no final do século XIX, Bialetti começou sua carreira na indústria de metais. A experiência que ele adquiriu foi crucial para a criação da Moka. No entanto, a inspiração para a cafeteira Moka veio das máquinas de lavar roupa da época, que usavam um sistema de caldeira para distribuir água e vapor.

A primeira cafeteira italiana foi produzida em alumínio e apresentava um design octogonal, que se tornou um marco desse tipo de cafeteira. Esse design não era apenas esteticamente agradável, mas também funcional, distribuindo o calor de maneira uniforme.

A cafeteira foi nomeada Moka em referência à cidade portuária de Moca, no Iêmen, famosa por seu café de alta qualidade.

Foi no período após a Segunda Guerra Mundial, que a cafeteira ganhou popularidade na Itália e, dai em diante passou a ser reconhecida em todo o mundo. Ao longo dos anos, surgiram variações da cafeteira italiana original, incluindo versões elétricas e designs que variam em tamanho e material. Mas, o princípio básico de funcionamento e o design icônico permanecem praticamente inalterados.

Por que usar cafeteira italiana?

Existem alguns bons motivos para você investir nessa pequena preciosidade, confira a seguir:

É durável

O principal material utilizado na fabricação da cafeteira italiana é o alumínio, um material super resistente, durável e que resiste ao tempo com pouco ou quase nenhum desgaste. Isso torna a cafeteira italiana uma peça para muitas gerações!

É sustentável

Outro ponto muito positivo da cafeteira italiana é a sua sustentabilidade. Em primeiro lugar, a cafeteira não utiliza energia elétrica, sendo utilizada diretamente na boca do fogão. Fora isso, ela também é considerada sustentável porque não requer o uso de filtros descartáveis ou cápsulas, eliminando lixo e resíduos após o uso.

É prática

Não dá para negar a praticidade da cafeteira italiana. Em cinco minutos o café fica pronto e você não precisa se preocupar com as etapas que envolvem o preparo do café, já que a cafeteira faz tudo sozinha.

Outra vantagem é a possibilidade de carregar a moka para qualquer lugar, já que ela é pequena, desmontável e não exige o uso de energia elétrica para funcionar. Isso significa que ela pode te acompanhar em uma viagem para a praia, as montanhas, um camping ou mesmo na cidade.

É versátil

Hoje em dia existem modelos de cafeteiras italianas de diferentes tamanhos e cores, o que a torna capaz de atender aos mais variados gostos e estilos decorativos. Ou seja, a sua mokinha não vai se tornar um elefante branco no meio do seu décor. Pelo contrário, quando bem escolhida, ela pode se tornar um ponto de interesse focal, garantindo estilo e personalidade.