O que acha de transformar a sua casa em um verdadeiro fast-food? Para isso, nada melhor do que uma boa noite do hambúrguer.
Um dos lanches mais populares e consumidos do mundo pode se tornar o tema perfeito para aquela reunião gostosa entre amigos e familiares.
E a melhor parte dessa história é que a noite do hambúrguer é muito fácil de ser preparada, não custa caro e ainda por cima é super divertida.
Bora lá então descobrir como fazer uma noite do hambúrguer em casa?
Como fazer uma noite do hambúrguer
Convide o pessoal
Comece o planejamento da noite do hambúrguer distribuindo os convites para seus amigos e parentes.
Mas antes, tenha certeza de quantas pessoas sua casa pode receber, de modo que todos se sintam à vontade.
Também é importante conhecer os gostos e preferências dos seus convidados. Alguns podem ter restrições a glúten e a lactose, por exemplo, o que significa que você vai precisar pensar em opções para atender a todos.
Ah, e pode chamar aquele seu amigo vegetariano também, tá? Existem inúmeras opções deliciosas de hambúrgueres vegetarianos e veganos para você preparar e surpreender a galera.
Pense na decoração
A noite do hambúrguer por si só já é temática, mas você pode deixá-la ainda mais personalizada se optar por alguma decoração especifica, como fast-food ou algo com a cara dos lanches americanos.
Uma boa dica é apostar em cores como vermelho e amarelo, tons que predominam na maior parte das redes de lanchonete.
Talheres, guardanapos, pratos e copos podem seguir essa paleta de cores.
Uma toalha xadrez também super combina com o tema, lembrando um divertido piquenique.
Aproveite para caprichar na decoração da mesa de servir. Como a noite do hambúrguer costuma ser bem informal, você pode montar uma mesa em estilo buffet, onde cada convidado prepara o próprio lanche.
Deixe à mão os pães, a salada, os diferentes tipos de molhos e, claro, o hambúrguer, a estrela da noite.
Algumas tags de hambúrguer também ajudam a reforçar o clima da noite. E se puder, providencie também embalagens de papel para as batatas fritas, iguais aquelas de lanchonete.
Coloque a mão na massa
A noite do hambúrguer caseiro vai exigir bem pouco de você na cozinha. Mas se a intenção é ficar bem longe do fogão, você pode optar por servir hambúrguer pronto, daqueles vendidos no supermercado.
Mas vamos combinar uma coisa? Um hambúrguer caseiro é muito melhor!
Além do hambúrguer, você também pode preparar em casa os molhos, a batata e os pães.
Veja abaixo duas opções de receitas de hambúrguer caseiro simples e fácil de fazer. A primeira feita com carne e a segunda feita com lentilha, para quem deseja ter uma ótima opção vegetariana no cardápio.
Receita de hambúrguer caseiro simples e fácil
- 1 kg de carne moída (prefira misturar entre dois a três tipos de carne para o hambúrguer ficar mais saboroso e suculento. Uma boa opção é usar cerca de 500 gramas de fraldinha, 500 gramas de peito e 250 gramas de gordura do peito. È sempre muito importante ter uma carne com gordura para fazer o hambúrguer. Peça para o açougueiro moer as carnes pelo menos duas vezes)
- Sal e pimenta do reino
- Aro de fritar ovo
Só isso!
O passo a passo também é bem simples.
Primeiro, faça bolinhas com cerca de 180 gramas de carne para ter um hambúrguer alto. Se quiser um hambúrguer fininho use no máximo 120 gramas de carne.
Com o aro de fritar ovo, modele os hambúrgueres para que fiquem todos no mesmo formato.
Importante: não tempere a carne antes. Deixe para colocar sal e pimenta apenas na hora de colocá-lo na grelha.
Se desejar, embale os hambúrgueres individualmente em papel manteiga ou papel filme e os congele.
Na hora de fritar, você pode optar por grelha ou churrasqueira.
Coloque os hambúrgueres sobre a grelha com um pingo de óleo, tempere o lado que ficará na grelha com uma pitada de sal e pimenta.
Não fique virando o hambúrguer o tempo todo, deixe-o quietinho fritando. Quando atingir o ponto ideal para você (bem ou mal passado), vire-o para o outro lado, pingando mais uma gota de óleo e temperando com mais um pouquinho de sal e pimenta.
Quando o hambúrguer estiver quase atingindo o ponto ideal, coloque as fatias de queijo e abafe por mais um minuto.
Retire-o do fogo e sirva.
Receita de hambúrguer vegetariano com lentilha
- 2 xícaras de lentilha cozida e sem o caldo
- 1 dente de alho grande
- 1 cebola grande picada
- ½ xícara de chá de cheiro verde picadinho
- 2 colheres sopa de azeite
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de molho shoyo
Aqueça uma frigideira com azeite e refogue o alho e a cebola. Quando estiver dourando, adicione o molho shoyo e refogue por mais uns dois minutos. Desligue e reserve.
Em uma tigela, misture a lentilha cozida, o cheiro verde, o sal, o cominho, a farinha de aveia e o refogado de alho, cebola e shoyo.
Amasse a lentilha, incorporando-a com os demais ingredientes. Quando a mistura atingir o ponto de uma massa homogênea e moldável (sem grudar nas mãos), faça bolinhas, achatando-as com as mãos ou com a ajuda de um aro de fritar ovo.
Se notar a mistura muito úmida, adicione mais um pouco de farinha de aveia.
Leve os hambúrgueres para o freezer por 20 minutos no mínimo antes de fritar. Caso deseje guardar os hambúrgueres congelados, retire-os para fritar na hora. Não deixe que descongelem para não desmancharem na grelha.
Com os hambúrgueres prontos, você já pode começar a providenciar os demais ingredientes para a montagem dos lanches.
A sugestão é oferecer três tipos diferentes de pão, como o integral, australiano e o pão tradicional de hambúrguer com gergelim. Se algum dos seus convidados for alérgico a glúten, ofereça um pão de arroz, por exemplo. O mesmo vale para os amigos veganos.
Coloque na mesa também entre três e a quatro tipos de queijo. A sugestão aqui é a clássica mussarela que todo mundo gosta, o queijo prato, o cheddar e alguma opção mais gourmet, como o queijo brie, queijo gruyère ou gorgonzola.
Para os molhos, sirva os clássicos ketchup, mostarda e maionese, além de alguma opção diferenciada como mostarda com mel, maionese com ervas, molho barbecue e molho de iogurte.
Não se esqueça das folhas verdes. Coloque na mesa alface americana (a mais crocante), rúcula e tomatinhos. Vale ainda oferecer picles em conserva.
Outras opções para complementar os lanches são bacon fritos em cubinhos, azeitonas e cebolas caramelizadas.
Não se esqueça das batatas. Elas são o par perfeito do hambúrguer. Você pode servir batata frita, batata chips e batatas assadas rústicas.
Para beber, refrigerante, sucos variados, cerveja e, claro, milk shake.
Veja agora 30 ideias para decoração da noite do hambúrguer e inspire-se:
Imagem 1A – Noite do hambúrguer ao ar livre. O cestinho rústico ficou um charme só para servir os hambúrgueres já grelhados.
Imagem 1B – E para acompanhar bacon, batata e cebola frita!
Imagem 2 – Que tal vestir, literalmente, a família toda para a noite do hambúrguer?
Imagem 3 – Hambúrgueres em formato de donut’s
Imagem 4 – Mini hambúrgueres para servir como entrada.
Imagem 5 – Um bar caprichado e bem bonito para impressionar os amigos na noite do hambúrguer.
Imagem 6 – Aqui, a noite do hambúrguer virou tema de festa de aniversário com uma mesa super decorada.
Imagem 7 – Cones de batata frita para os amigos se servirem à vontade.
Imagem 8 – Pratos e talheres com a cara das redes de fast-food.
Imagem 9 – Que tal decorar a noite do hambúrguer com balões temáticos?
Imagem 10 – Hambúrgueres decorativos, mas super realistas!
Imagem 11 – Embalagem personalizada para os hambúrgueres.
Imagem 12 – O que mais combina com hambúrguer? Milk Shake! Faça um cantinho só para a bebida.
Imagem 13 – Toalha e guardanapos xadrez para a noite do hambúrguer ficar com cara de piquenique.
Imagem 14A – Olha que ideia fofa: coloque cada molhinho e acompanhamento em um potinho etiquetado.
Imagem 14B – Pimenta, mostarda e Ketchup não podem ficar de fora.
Imagem 15 – Uma bandejinha para cada convidado.
Imagem 16 – Uma linda ideia de lembrancinha para a noite do hambúrguer.
Imagem 17 – A opção mais simples e clássica de hambúrguer: pão, carne, alface, queijo, ketchup e mostarda.
Imagem 18 – Que tal combinar hambúrguer com futebol americano?
Imagem 19 – Capriche na apresentação dos drinques da noite do hambúrguer.
Imagem 20 – Noite do hambúrguer com decoração rústica e moderna.
Imagem 21 – Batata chips como aperitivo.
Imagem 22 – Aqui, a dica é servir os hambúrgueres prontos dentro de embalagens individuais, como aquelas servidas em drive thru.
Imagem 23 – Bandejinhas decoradas para servir os hambúrgueres.
Imagem 24 – E para a sobremesa cupcakes!
Imagem 25 – Mini hambúrgueres em caixinhas decoradas. Ótima opção para aniversário infantil.
Imagem 26 – Refrigerantes de todos os sabores para agradar todo mundo.
Imagem 27 – Hambúrguer gigante para decorar a noite temática.
Imagem 28 – Batata e bacon frito pra fazer a alegria dos convidados. Sirva com molho cheddar.
Imagem 29 – Criatividade sem limite: pão com cara de bola de futebol americano.
Imagem 30 – Que tal oferecer um menu para que os convidados vejam todas as opções?
Imagem 31 – Hambúrguer de massinha!
Imagem 32 – Flores na decoração da noite do hambúrguer em casa.
Imagem 33 – Milk shake pra lá de especial para os amigos.
Imagem 34 – Guardanapos de fast food. Um mimo!
Imagem 35 – Mesa posta para a noite do hambúrguer. Só chegar e se servir!
